グリーンカレーペースト／LOBO（ロボー）

170円

商品説明

ロボー（LOBO）は、タイで最も有名なレトルト食品会社の一つで、人気も味も申し分ないメーカーです。
日本のカレーと同じ感覚で作れます（商品裏面に簡単な英文で記載）が、ココナッツミルク（粉末または液体可）は必須です。

青い色の唐辛子と香辛料で作られる緑のカレー「グリーンカレー」のレトルトパック。
グリーンカレーは、タイ料理では「ゲーンキアオ（緑のスープ）」といい、「グリーンカレー」外国人向けの呼び方だそうです。

◆内容量約2人～3人前（ペーストのみで具材は入っておりません）

◆材料：鶏肉250g、白なす（マクアポ）3個、ココナッツミルク240ml、水240ml
　※白なすはタイで生食もされる色が付く前の薄い緑色のナスです。用意できない場合は通常のナスでOKですが、スープにナスの色がつくので別で湯がくか、皮を剥いて使用してください。
　※グリーンカレーで使われる唐辛子（プリックチーファー）は赤くて辛味が少なく、10cmほどの長さがある品種（韓国料理でもよく使われる）。

◆作り方
　1.温めたフライパンに１カップ（240ml）のココナッツミルクと本品を入れます（ココナッツミルクは必須）。
　2.250gのお肉（牛/豚/鶏）を加え、かき混ぜながら火が通るまで待ちます。
　　火が通ったら１カップ（240ml）の水を加え沸騰させます。
　3.白茄子やその他の具材をお好みで加えてを柔らかくなるまで煮込みます。
　　※できればスウィートバジル、こぶみかんの葉、お好みで唐辛子を加えて下さい。
　4.お好みでナンプラーを加えて下さい。

◆英語名：Green Curry Paste