カイパロー（スパイス粉末のみ）65g／LOBO（ロボー）
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商品説明
カイパローに必用なスパイス粉末「シナモン、コリアンダーシード、ベイリーフ（ローリエ）、アニス（八角）パウダー、オールスパイス」のみが含まれ、砂糖やその他の調味料が入っていない商品です。
「カイパロー」はタイではどこでも見られる豚肉とゆで卵をハーブで煮込んだ料理ですが、日本料理では殆ど使用されない、シナモンと八角を使用している新鮮な味わいの料理。
唐辛子を使用していないので、お子様でも召し上がれます。
◆作り方（3-5人前：本品約６g使用）
・材料
手羽肉（または豚バラぶつ切り） 500g、卵 3-5個、豆腐、にんにく一欠け、パクチー付け合せ
調味料：サラダ油、砂糖、塩、シーイユカオ、シーイユダム
※豆腐はお揚げのような豆腐を使用しますが厚揚げなどでも可、また木綿豆腐や更に水分を絞った豆腐もお勧め
※シーイユカオは薄口醤油で代用可。シーイユダムは色の濃い醤油ですが、塩分非常に少なく少し甘みのある醤油です。シーイユカオとシーイユダムが手に入らない場合は少し量を減らして日本の醤油で代用してください。
�ー蟇�肉500gに大さじ１杯の本品を振りかけ、混ぜ合わせます。
�△砲鵑砲�をみじん切りにして、植物油で炒め、香りが出たらお肉を加える。
�６�火にし、水3カップ（720ml）、砂糖大さじ3、塩小さじ1、シーイユカオ小さじ２、シーイユダム小さじ２を加える。
�な�騰したら、ゆで卵３-５個、豆腐、手に入ればパクチーの根も加え、蓋をして弱火で１時間煮る。
�ダ垢衂佞韻晋紂▲灰螢▲鵐澄爾陵佞脳�れば完成。
※一晩置くとさらに美味しくなります。
※豚バラの場合は油が多く出るので気になる方は取り除いてください。
◆英語名：Chinese Five-Spice Blend (Pae-Lo Powder)
◆原材料：シナモン44.8％、コリアンダーシード30％、ベイリーフパウダー14.4％、アニスパウダー14.2％、オールスパイスパウダー1.6％
