トムカー ペースト/LOBO(ロボー)

170円

この商品のキーワード

ロボー/Lobo

商品説明

タイではよく「トムカーガイ」と言われる、ココナッツミルクとタイハーブのハーモニーが楽しめるスープです。
辛いスープばかりのタイ料理ですが、トムカーガイは基本的に辛さはかなり控えめ、もしくは全く辛味はありません。

「ガイ」とは鶏肉のことなので鶏肉が基本的によく使用されますが、豚肉や魚肉を使っても良いかと思います。

ココナッツミルク(粉末または液体可)は必須です。


◆内容量:50g/約2人〜3人前(ペーストのみで具材は入っておりません)


◆作り方(裏面に英文で記載)

 1. 沸騰した1カップ(240ml)のココナッツミルクに、300gの鶏肉(または豚肉)と本品を入れ、少し煮込みます。
 2. 2カップ(480ml)の水を加え、お肉が煮えるまで煮込みます。
 3. 1カップ(240ml)のココナッツミルクと100gのマッシュルームを加え再び沸騰すれば出来上がりです。
 ※封を切る前に「トムカーペースト」を1分間ほど湯煎しておくと絞り出しやすくなります。
 ※お好みではじめにレモングラス・コブミカンの葉・唐辛子、最後にパクチーを加えてください。





◆英語名:Tom Ka Paste